Num soles cupiditatem habere fabas coffeae emendi postquam coffeam manu coctam foris bibisti? Multa instrumenta domi emi et putavi me ea ipse coquere posse, sed quomodo fabas coffeae servo cum domum rediero? Quamdiu fabae durare possunt? Quantum temporis tempus conservantur?
Hodiernus articulus te docebit quomodo fabas coffeae conservare.
Re vera, consumptio fabarum coffeae a frequentia bibitionis pendet. Hodie, cum fabas coffeae per interrete vel in taberna coffeae emis, saccus fabarum coffeae circiter 100-500g ponderat. Exempli gratia, cum 15g fabarum coffeae domi uteris, 100g sexies, et 454g circiter tricies coqui possunt. Quomodo fabas coffeae conservare debes si nimis multas emis?
Omnibus commendamus ut tempore optimae gustationis bibant, quod ad dies XXX-XLV postquam fabae coffeae torrefactae refertur. Non commendatur nimium coffeae quantitatibus regularibus emere! Quamquam fabae coffeae in loco idoneo per annum conservari possunt, composita saporis in corporibus eorum tam diu manere non possunt! Quam ob rem et tempus conservationis et tempus gustus magni momenti sumus.
1. Pone directe in sacculum
Duo genera involucrorum praecipua nunc sunt ad fabas coffeae emendas per interrete: in sacculis et in vasculis.sacculus cafeiForamina habet, quae revera instrumentum valvae sunt, quod valvula exhaustoria unidirectionalis appellatur. Sicut via unidirectionalis currus, gas ex una tantum directione exire potest et ex alia directione intrare non potest. Sed noli grana coffeae exprimere solum ut ea olfacias, quia hoc odorem multipliciter exprimi et postea debilitari potest.
Cum fabae coffeae modo torreantur, corpora eorum magnam copiam dioxidi carbonis continent et magnam copiam diebus proximis emittent. Postquam autem fabae coffeae e fornace extractae sunt ad refrigerandum, eas in sacculos sigillatos ponemus. Sine valvula unidirectionali exhalationis, magna copia dioxidi carbonis emissi totum sacculum implebit. Cum sacculus diutius emissiones gasorum continuas fabarum sustinere non potest, facile rumpitur. Hoc genus...sacculus cafeiaptus est parvis quantitatibus et consumptionem relative celerem habet.
2. Eme pyxides fabarum ad conservandum
Cum in interreti quaeris, series ampullarum praeclara apparebit. Quomodo eligere? Primo, tres condiciones esse debent: bona obturatio, valvula exhalationis unidirectionalis, et propinquitas ad repositorium vacuum.
Dum torrefiunt, structura interna fabarum coffeae expanditur et dioxidum carbonis producit, quod dives est in compositis volatilibus saporis coffeae. Vasa obsignata iacturam compositorum volatilium impedire possunt. Etiam impedire possunt ne umor ex aere cum fabis coffeae in contactum veniat et eas humidas reddat.
Valvula unidirectionalis non solum impedit ne fabae facile rumpantur propter continuam emissionem gasis, sed etiam impedit ne fabae coffeae cum oxygenio in contactum veniant et oxidationem efficiant. Dioxidum carbonis a fabis coffeae per coctionem productum stratum protectivum formare potest, oxygenium segregans. Sed tempore, die post diem, hoc dioxidum carbonis paulatim amittitur.
In praesenti, multipyxides fabarum coffeaeIn foro, per operationes simplices, effectum fere vacui consequi potest, ne grana coffeae diu aeri exponantur. Vasa etiam in perspicua et omnino perspicua dividi possunt, praesertim ne ictus lucis oxidationem granorum coffeae acceleret. Scilicet, hoc vitare potes si ea in loco a sole remoto ponas.
Ergo si molam fabarum domi habes, num eam primum in pulverem molere et deinde servare potes? Post molituram in pulverem, area contactus inter particulas cafei et aerem augetur, et dioxidum carbonis celerius amittitur, dissipationem substantiarum saporis cafei accelerans. Postquam domum reversus es et coctum est, sapor levior fiet, et fortasse non erit fragrans vel sapor qui primum gustatus est.
Ergo, cum pulverem coffeae emis, tamen expedit eum parvis quantitatibus emere et in loco frigido et sicco ponere ut quam primum bibatur. Non commendatur in armario frigidario servare. Cum ad usum extrahitur post refrigerationem, condensatio propter temperaturam cubiculi fieri potest, quae qualitatem et saporem afficere potest.
Summa summarum, si amici parvam tantum quantitatem fabarum coffeae emunt, commendatur ut eas directe in sacculo involucri servent. Si quantitas empta magna est, commendatur ut pyxides fabarum ad conservandum emantur.
Tempus publicationis: XI Decembris MMXXIII