Si incipiens es in manu coquendo capulus et peritum rogas ut instrumentum practicum, facile utendum, et visu iucundum commendet...poculum percolatorium manu coquendi, magna est probabilitas ut tibi V60 emere commendaturi sint.
V60, poculum percolatorium civile quo omnes usi sunt, dici potest unum ex instrumentis necessariis cuique lusore pugnorum manualium esse. Ut emptor assiduus productorum tabernae, cauponae eas saltem mille vicibus per annum uti debent, itaque etiam "utoribus peritis" V60 haberi possunt. Quamquam igitur tot genera poculorum percolatoriorum in foro exstant, cur V60 "pulcherrimum" industriae coffeae manu coctae factus est?
Quis V60 invenit?
Hario, societas quae pocula filtratoria V60 designavit, anno 1921 Tokii in Iaponia condita est. Fabricator productorum vitreorum in regione notissimus est, initio instrumentis et apparatu vitreo calori resistenti pro institutis investigationis scientificae dedicatus. Instrumenta et apparatus vitrei calori resistentes designandi et producendi...olla vitrea communicanda, quae saepe cum capulus manu paratus iungitur, est productum populare sub Hario.
Decenniis quadragesimo et quinquagesimo saeculi vicesimi, societas Hario officialiter in campum instrumentorum domesticorum ingressa est, et olla siphonis prima eorum machina extractionis coffeae erat. Eo tempore, infusio lenta erat forma extractionis vulgaris in foro coffeae, ut puta pocula filtratoria Melitta, filtra lanea, ollae siphonis, et cetera. Aut foramen nimis parvum erat, aut gradus infusionis nimis complicati et tempus plerumque nimis longum. Itaque societas Hario sperat se filtrum infusionis creare quod facile operari possit et fluxum celeriorem habeat.
Anno MCMLXIV, artifices Hario coeperunt extrahere cafeam infundibulis laboratorium utentes, sed hae non ad usus commerciales adhibitae sunt et paucae sunt testimonia usus eorum. Decennio MCMLXXX, Societas Hario introduxit filtrum stillatorium chartaceum (simile specie Chemex, cum filtro infundibuliformi vasi inferiori connexo) et productionem anno MCMLXXX coepit.
Anno MMIV, Hario prototypum V60 refecit, formam huius filtri propius ad ea quae hodie nobis nota sunt faciens, et secundum singularem angulum conicum 60° et formam "V" nominavit. Anno post officialiter ad venditionem propositum est. In situ interretiali officiali HARIO, prototypum poculi filtri invenire possumus: poculum filtri conicum ceramicum cum XII dentiscalpiis parieti interiori accurate adhaerentibus, ad sulcos exhauriendi simulandos adhibitum.
Methodus extractionis poculi filtratorii V60
1. Comparata cum aliis poculis filtratoriis, forma conica cum angulo 60° efficit ut, cum V60 ad coquendum adhibetur, aquae fluxus centrum attingere debeat antequam in vas inferius stillet, ita aream contactus inter aquam et pulverem coffeae extendens, permittens aroma et gustum plene extrahi.
2. Magna eius apertura singularis et insignis fluxum aquae liberum esse permittit, et celeritas fluxus liquidi magnopere a facultate coquinariae fluxum moderandi pendet, quod directe in sapore coffeae reflectatur. Si consuetudinem habes aquam nimis multam vel nimis celeriter infundendi, et substantiae deliciosae e coffea nondum antequam extractio finita est emissae sunt, tum coffea quam coquis verisimiliter saporem tenuem et insipidum habebit. Ergo, ut coffeam cum bono sapore et magna dulcedine utens V60 coquas, sane necesse est artem injectionis aquae magis exercere et accommodare ut aequilibrium dulce-acidum coffeae melius exprimatur.
3. In pariete laterali, plures costae elevatae cum formis spiralibus, longitudine variabili, per totum calicem filtratorium currentes sunt. Primo, chartam filtratoriam arcte calici filtratorio adhaerere prohibere potest, satis spatii circulationi aeris creans et absorptionem aquae et expansionem particularum cafei amplificans; Secundo, designatio sulci spiralis convexi etiam fluxum aquae descendentem stratum pulveris comprimere permittit, sensum stratificationis uberiorem creans, dum etiam viam fluxus aquae extendens ad extractionem insufficientem a magnitudine pororum magnae causatam vitandam.
Quid homines ad pocula filtratoria V60 attendere inceperunt?
Ante annum 2000, mercatus coffeae torrefactio media vel profunda, quae praecipua erat via torrefactionis, dominabatur, et directio saporis in coctione coffeae etiam expressiones ut pinguedinem, adipem corporis, dulcedinem magnam, et postgustum, necnon sapores caramelizatos ex torrefactione profunda derivatos, ut chocolatam, sirupum aceris, nuces, vanillam, etc., propugnabat. Adveniente tertio fluctu coffeae, homines sapores regionales, ut aroma florale album Aethiopiae et acidum bacarum Keniae, sequi coeperunt. Torrefactio coffeae ab profunda ad levem transire coepit, et gustus etiam a miti et dulci ad delicatum et acidum translatus est.
Ante ortum V60, modus extractionis lentae, qui madefacere coffeam solebat, saporem rotundum, densum, aequilibratum, et dulcem in universum praebebat. Difficile tamen erat aroma florale et fructuosum, aciditatem levem, aliosque sapores quarundam fabarum leviter tostarum plene adhibere. Exempli gratia, extractio Melittae, KONO, et aliorum poculorum filtrorum lentorum in sapore divite intendit. Proprietas extractionis rapidae V60 accurate permittit coffeae aroma et aciditatem magis tridimensionalem obtinere, ita sapores quosdam delicatos exhibens.
Quae materia aptior est ad coffeam cum V60 faciendam?
Hodie, variae materiae suntPocula filtratoria V60in foro. Praeter materiam resinam mihi dilectissimam, etiam ceramica, vitrea, cuprum rubrum, chalybs inoxidabilis, aliaeque versiones exstant. Quaeque materia non solum speciem et pondus poculi filtratorii afficit, sed etiam subtiles differentias in conductivitate thermali durante ebullitione creat, sed forma structurae immutata manet.
Cur "exclusive" Hario V60 resinam excogitare velim, primum est quia materia resinae caloris iacturam efficaciter impedire potest. Secundo, in communi industriae productione magna, materia resinae optima forma et minime erroribus obnoxia est. Praeterea, quis non vellet poculum filtratorium quod non facile frangatur, nonne?
Tempus publicationis: XXVII Augusti, MMXXIV